חברת אקווה-באונטי עוסקת במחקר ופיתוח של דג סלמון אטלנטי מהונדס גנטית. החברה משתמשת במחקר ביוכטנולוגי על מנת לשפר ולהנדס גנטית את הסלמון האטלנטי, על מנת להעניק לו ערכים תזונתיים גבוהים מסלמון רגיל ולהנגיש אותו לצרכנים בארה"ב.